最上級和牛肉が持つ
美味しさのポテンシャルを最大限に
当店ではA5ランク仙台黒毛和雌牛を独自の仕入れルートで一頭買いし、
専用の熟成庫でエージング管理しております。
開放感溢れる空間の中、最上級和牛の希少部位を最高のコンディションで堪能ください。
御品書き MENU
熟成仙台牛ランチ11:30〜14:00(ラストオーダー)
仙台牛について
【仙台牛の定義】・黒毛和種であること ・仙台牛生産登録農家が個体に合った適正管理を行い、宮城県内で肥育された肉牛 ・仙台牛絵銘柄推進協議会が認めた市場に出品されたもの ・日本食肉格付協会枝肉取引規格が、A5またはB5に評価されたもの
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。宮城県では、年間およそ20,000頭が食肉として出荷されていますが、うち「仙台牛」の名で出荷されるものは、そのおよそ3割です。当店ではその貴重な牛肉にさらに「熟成」をかけ、仙台牛の持つ魅力を最大限に引き出しております。
熟成仙台牛切り落とし焼肉丼
1,500円
本日の熟成仙台牛焼肉丼
1,800円
熟成仙台牛ハンバーグ
1,500円
おまかせ熟成仙台牛焼肉セット
3,000円
特選熟成仙台牛焼肉セット
5,000円
上記メニューに全てにサラダ・スープ・ごはん（おかわり・大盛り可）・ドリンクが付きます。
セットドリンク
・以下よりお選びください。グラスビール以外は2杯目200円です。◎グラスビール
2杯目300円
烏龍茶(冷／温)
アールグレイ(冷／温)
コーヒー(冷／温)
コーラ
ジンジャーエール
オレンジ
アップル
グレープフルーツ
※+100円でフロート付
単品メニュー
炭こうタンカレー
750円
冷麺
750円
冷麺ハーフ
500円
温麺
850円
温麺ハーフ
500円
手作り杏仁豆腐
300円
季節の手作り杏仁パフェ
600円
プレミアムバニラアイス
200円
黒胡麻アイス
200円
ほうじ茶アイス
200円
仙台牛盛り合わせ(焼き野菜・サラダ付)
「初めてなので何を食べたらいいか分からない」「優柔不断で選べない」そんな方にオススメの盛合せ。色んな部位をバランスよく楽しめます。梅 UME(一人前)
5,000円
竹 TAKE(一人前)
7,000円
松 MATSU(一人前)
10,000円
仙台牛完全予約フルコース(2日前までのご予約限定)
パリ二つ星にて修行した総料理長・本島による、熟成仙台牛とフレンチの贅を尽くした饗宴。ご予約が必要です。煌 KIRAMEKI(一人前)
14,000円
霜降り切り落とし(タレ)
980円
ゲタカルビ(タレ／辛味噌)
1,480円
上カルビ(タレ)
1,580円
サンカク(タレ)
1,680円
トモサンカク(タレ)
1,880円
イチボ(塩)
1,980円
ザブトン(タレ)
1,980円
三日月(塩)
3,480円
サーロイン焼きしゃぶ(タレ／ゴマ／ポン酢)
3,680円
【希少】プライムロイン(塩)
3,980円
赤身切り落とし(タレ)
980円
マクラ(タレ)
1,480円
トウガラシ(塩)
1,580円
モモ(塩)
1,680円
カメノコ(塩)
1,680円
ウワミスジ(タレ)
1,680円
クリ(タレ)
1,680円
クラシタ(タレ)
1,680円
マルシン(塩)
1,680円
ランプ(タレ)
1,680円
ランボソ(塩)
1,880円
ミスジ(タレ)
2,480円
ヒレ切り落とし(タレ)
1,980円
ヒレ(タレ)
3,480円
【希少】シャトーブリアン
6,680円
タン(塩)
1,680円
極上タン3種盛り(塩)
1,880円
タンモト(塩)
2,480円
ハラミ切り落とし(タレ)
900円
上ハラミ(タレ)
2,480円
ハラミスジ(タレ／塩／味噌)
700円
ギアラ(タレ／塩／味噌)
700円
上レバー(タレ)
700円
上ミノ(塩／梅肉)
950円
トロホルモン(塩/味噌)
950円
MIXホルモン(タレ/塩/味噌)
1400円
北見産玉葱のオニオンサラダ
600円
藤原農園チョレギサラダ
850円
手作り豆腐サラダ
850円
ナムルの盛り合わせ
600円
白菜キムチ
300円
カクテキ
300円
キムチの盛り合わせ
700円
サンチュ盛り
450円
焼き野菜の盛り合わせ
750円
ホオズキトマト
300円
仙台牛上レバー炙り
1,500円
仙台牛炙りユッケ(タレ／塩)
1,500円
たまごスープ
550円
キムチスープ
550円
仙台牛カルビスープ
750円
白いご飯
小100円 中200円 大300円
たまご雑炊
700円
仙台牛カルビ雑炊
850円
伝統海苔
300円
手作り豆腐の冷奴
300円
チャンジャ
400円
白センマイ刺し
600円
仙台牛の低温ロース
1,000円
冷麺
750円
仙台牛カルビ温麺
850円
仙台牛カルビラーメン
850円
手作り 杏仁豆腐
300円
季節の手作り杏仁パフェ
600円
ほうじ茶アイス
300円
黒胡麻アイス
300円
プレミアムバニラアイス
300円
季節のシャーベット
300円
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